2015年11月24日 新浪科技
很多人以为啤酒肚是喝啤酒喝出来的，但其实不全然是这样的。
文章来源：科普中国微信公众号
（作者：莫宝庆 中国营养学会老年营养分会副主任委员 中国营养学会科普专家团队委员，由中国营养学会推荐，原创文章）
导读啤酒，民间俗称“液体面包”，平均每100克中约含有能量32千卡、酒精4.3克，如果1瓶啤酒以600毫升计的话，大约含有能量180千卡，相当于50克米或1.5个煎鸡蛋提供的能量。很多人以为啤酒肚是喝啤酒喝出来的，但其实不全然是这样的。那啤酒肚是如何形成的？怎样消除啤酒肚呢？一起来听听营养专家的建议吧！
1。 啤酒肚与喝酒的量有关，少喝不会引起啤酒肚，多喝或多吃造成能量过剩才是真凶
啤酒是中国居民所饮酒的一个主要种类，所以当有人大腹便便时，就会被别人称作有啤酒肚，可见啤酒已与腹部肥胖紧紧联系在一起。那么有啤酒肚的人肚子里是不是都是啤酒，或者说啤酒肚就是由啤酒引起的呢？
啤酒貌似能量不高，但各位客官斗酒时，是否就喝1瓶啤酒就完事了呢？一般可见他们豪饮啤酒，喝得最多的人能喝5~10瓶，如果每瓶啤酒是600毫升，这相当于一次就吃完了半斤~1斤米做的饭或者吃进去了8~15只油煎鸡蛋，这是怎样的疯狂之举呀！喝了这5~10瓶啤酒，就相当于摄入了900~1800千卡能量，可长125~250克体重（主要是脂肪）。况且，喝酒之际，有的人并不会少吃菜，而且是荤菜，即使是蔬菜，也是油多的蔬菜。可以想像得到，啤酒中的能量，加上菜肴中的能量，将会大大超过了机体的需要，大多数人喝过酒又处于不运动或不太运动状态，有的人还会经常喝，甚至天天喝，身体一直处于能量过剩状态，能量也越积越多，肚子也难免越来越大了。由此可见，是过多的能量使得体内脂肪增加了。由于男性特殊的代谢机能，过多的脂肪就集中在腹部肚子上，在外表显示，就是肚子大了。因为这一现象开始是在喜欢喝啤酒的德国人中发现的，故被戏称为啤酒肚。这种类型的肥胖又称为苹果型肥胖，这与吃苹果会有关系吗？可此可见，啤酒肚只是个符号与象征，并不是全部是啤酒堆在体内。
有时仅喝1瓶啤酒，甚至不喝酒，但吃了许多高能量、高脂肪的菜肴，使得机体摄取的能量过剩，也会引起啤酒肚。因此，啤酒肚装的不是酒，而是货真价实的脂肪。喝少量啤酒，吃清淡饭菜，适量运动，是不会引发啤酒肚的，啤酒肚与啤酒并无绝对的相关性。只有经常大量喝啤酒，才有可能是过多饮用的啤酒诱发啤酒肚。
2。 不喝啤酒，照样可有啤酒肚
在当代生活中，机体能量过剩的机会还是较多的，如超量进食食物（吃撑了还要吃）、喝大量白酒、红酒、吃了有很多的油的菜、吃过多的高能量、高脂肪食物（炸鸡腿或炸薯片等油炸食物、五花肉或肥肉等肉类、蛋糕或蛋黄派等甜食、花生或瓜子等高能量零食、高糖饮料）都会引起能量过剩。如果再不运动，会造成能量的进一步积聚，最终会使多余的能量转变成脂肪堆积在体内，在男性主要堆积在腹部（女性主要在臀部）。所以，有的人不喝酒，照样也有啤酒肚。
3。 喝啤酒可以没有啤酒肚
喝啤酒是否一定会有啤酒肚，这取决于喝啤酒的量。每日成年男性喝750毫升啤酒，女性喝450亳升啤酒，且喝了啤酒，但只吃清淡的菜，比平时减少食物摄取，少吃零食或高能量食物，使机体能量保持平衡，一般情况下是不会引起啤酒肚的。
在参加应酬时，如果今日啤酒稍喝多了些，明日、后日就不喝任何酒，适当减少主食、肉食的进食数量、吃清淡饮食，再加强锻炼（散步、游泳、跑步等），锻炼后不再补充吃食物，也是完全可以避免出现啤酒肚的。
4。 啤酒肚消除有章法
有了啤酒肚，就得想办法将此消除掉，不然，后患无穷。如在保持原有生活习惯不变的情况下，每天吃清淡的饭菜，多素少荤，注意蔬菜水果的摄取，控制荤食摄入量（每天平均50~100克，且多鱼少肉），多用蒸煮炖炒、少用油煎炸或多油的方式烹饪饭菜，食不过量，并适当减少晚餐进食量，再多加强运动，每天运动不少于30分钟，且坚持不喝酒或限量饮酒，应该可以逐渐消除您的啤酒肚。
因此，为了健康，应该少喝啤酒。此外，啤酒营养高，少喝虽无妨，但肥胖者、高尿酸血症或痛风患者最好不要喝